|
Ajam Indonesia
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 tenen knoflook
1 eetl. gezuiverde asem (toko)
2 theel. zout
8 kipkarbonades
4 eetl. plantaardige olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: -Pel de tenen knoflook en pers ze uit. Roer de asem, zout en 1 dl water door de knoflookpulp.
-haal het vel van de karbonades en leg ze in de marinade. laat ze minstens 1 uur marineren.haal de karbonades uit de marinade en dep ze droog.
-verhit de olie in een wok. bak de stukken kip rondom bruin en laat ze in ongeveer 25 min. gaarbakken
|
|
|